Membaca Itu Pilihan

 

Kita tau bahwa yang namanya membaca itu sangat bagus untuk kita. Mungkin kita tidak merasakan dampak nya secara langsung pada saat itu juga. Tapi manfaat nya akan terasa dikemudian hari, yang mana dating saat disaat situasi yang sulit terkadang. Itulah mengapa pemerintah benar-benar ingin membudayakan membaca bagi warganya. Dimana kebijakan pemerintah yang baru ini yaitu, langsung mengangkat librarian menjadi PNS. Tentu itu cara agar librarian itu bisa bekerja maksimal dan memberikan pelayanan prima. Jadi para pembaca bisa merasakan kenyamanan berada di perpustakaan.

 

 

 

Selain perpustakaan yang memadai, dan pustakawan yang prima, ada factor lain agar minat membaca itu tumbuh. Pertama, biarkan anak-anak membaca buku yang mereka suka. Entah itu buku cerita anak-anak ataupun komik. Sekarang banyak orang tua menganggap tidak berguna jika baca komik terus. Padahal dengan membaca komik itu sudah ada ilmu yang tidak sengaja terserap oleh kita. Entah ilmu tentang mengetahui karakter seseorang ataupun tentang cara bagaimana berteman. Kita perlu tau bahwa di komik itu kadang terselip kalimat-kalimat motivasi atau nasehat. Misalkan saja komik yang sekarang digemari anak-anak ialah naruto, ada saat tokoh disitu mengatakan “aku tidak akan menyerah dalam menggapai impianku, walau impian itu diejek orang lain”. Bukankah ada secercah nilai kehidupan yang diungkapkan dikomik. Dengan begitu anak-anak bisa memiliki suatu mindset tersendiri untuk mencapai impiannya. Tentu nya orang tua pun diharap mengerti bahwa ilmu itu tak hanya didapat dibuku pelajaran sekolah. Karena dibuku sekolah terkadang anak-anak hanya mendapat ilmu 1+1=2, bukan ilmu kehidupan bahwa 1+1=70 yang mana jika kita bekerja sama dengan teman maka akan menghasilkan yang di luar ekspektasi kita.” Jadi salahlah orang tua yang mengatakan komik itu tidak berguna, harusnya orang tua itu mendukung. Membaca kok dilarang” itulah yang dikatakan guru saya yang benar-benar bisa membuat murid nya menjadi ketagihan membaca, salah satu nya adalah saya.

 

 

 

Kedua, bacalah buku yang kamu sukai, walau itu novel roman, horror, misteri, pengalaman hidup dsb. Dengan membaca novel, kita tidak hanya belajar arti kehidupan. Tetapi kita juga bisa belajar bagaimana mengetahui karakter seseorang dan sangat berguna ketika kita menjawab soal-soal bahasa Indonesia yang dianggap para siswa horror, karena soalnya panjang-panjang. Dengan membaca novel kita bisa mengetahui sifat-sifat orang itu bagaimana, tingkah laku orang yang sesuai sifatnya dan bisa mendekati orang dengan berbagai macam sifat. Tentu nya akan berguna dalam hal sosialisasi ke masyarakat. Dalam hal menjawab soal bahasa Indonesia terasa sekali perbedaan dengan orang yang sering baca novel dan tidak. Ketika yang sering baca novel tenang-tenang saja membaca soal yang panjang, maka yang tidak sering baca novel malah gelisah dengan soal yang panjang, dan akhirnya semua yang ada di otak nya hilang karena kegelisahannya. Jadi jangan takut bagi yang sering baca novel, ada nilai tambah yang kalian tidak sadar dengan sering nya membaca novel. Kalian bisa saja enteng dalam membuat artikel yang panjang ataupun cerpen. Seperti yang guru saya katakan bahwa “percayalah, jangan anggap novel itu hanya bagi orang galau. Sebenarnya ada nilai tersembunyi dibalik novel yang kalian baca”. Guru saya pernah menyuruh saya untuk membaca minimal 5 novel di bulan puasa dan saya lakukan. Padahal baru 5 novel yang say abaca tapi menurut saya sudah ada manfaat tidak langsung dari membaca novel itu. Coba bayangkan jika sering membaca novel, manfaat apasaja yang akan kita peroleh.

 

 

 

Walaupun begitu masih ada kok orang tua yang melarang anaknya membaca novel atau komik, karena buku nya dianggap tidak memberi dampak yang bagus. Seperti teman saya, ketika menceritakan bahwa dia untuk membaca novel atau komi sampai harus diam-diam. Seperti lagi bergerelya melawan penjajah. Dia sering buku yang mau di abaca dibawah bantal, dan saat angota keluarga yang lain sudah tidur. Dia mulai membaca buku itu. Pernah ketika dia ketahuan membaca novel,dia dimarahi oleh orang tuanya hingga dia menangis. Lalu dia curhat kepada guru saya dan guru saya mengatakan “tetaplah baca novel dan komik, tapi jangan lupa bacalah buku pelajarn juga. Buktikan kepada orang tuamu, dengan seringnya kamu membaca novel akan mengantarkan kamu sukses. Bisa saja kamu bukan menjadi pembaca lagi, tapi seorang penulis”. Akhirnya teman saya pun tetap membaca novel dan komik tapi tak lupa baca buku pelajaran juga. Itulah mengapa membaca itu sangat penting. Jangan pernah menyepelekan orang yang sering membaca walau dia hanya membaca novel atau komik. We never know about our future, let  the people laugh when we read the book. Because reading is a gate to create our creativity.

 

Sisi Lain Kenaikan BBM

Kita tau bahwa banyak masyarakat menganggap kenaikan BBM itu menjadi masalah serius dan mereka pun menolak karena kebijakan itu tidak pro dengan rakyat. Banyak yang demo untuk menurunkan harga BBM. Ya sebagian besar berpikir bahwa kenaikan BBM itu negative, dan sangat tidak menguntungkan untuk masyarakat. Disini saya akan membahas bahwa kenaikan BBM itu penting dengan bahasa saya sendiri.

Kenaikan BBM sebenarnya adalah salah satu kebijakan bagus yang telah dibuat oleh pemerintah. Jika kita lihat jika BBM tidak dinaikkan maka pemerintah akan merugi, dan kerugian itu tentu nya juga akan membuat utang Negara bertambah. Lalu jika utang Negara bertambah, tentu masyarakat akan menyalahkan pemerintah. Lagi-lagi pemerintah yang disalahkan. Jika kita lihat, kenaikan BBM juga tidak terlalu tinggi, dan lagipula masih banyak warga yang tetap mengisi premium walau BBM naik. Seperti yang terjadi di daerah asal saya, ada banyak pelangsir yang sudah cs an sama petugas POM nya, lalu ada mobil dinas yang mengisi premium, padahal kebijakan disana diharuskan mengisi pertamax, dan ada kendaraan mewah yang masih mengisi premium. Jika kita lihat tentu itu mengindikasikan bahwa kenaikan BBM tidak membuat warga disana mengeluh, mereka seperti tenang-tenang saja. coba kita bayangkan seandainya BBM tidak dinaikkan, tentu Negara akan merugi sangat besar karena aksi-aksi seperti di atas. Jika dilihat kejadian di atas, apakah masyarakat masih tidak malu untuk mengatakan pemerintah gagal?

Dengan dinaikkannya harga BBM maka uang subsidi yang dipotong tersebut bias digunakan untuk membangun pabrik untuk bahan bakar alternative, penelitian tentang bahan bakar biofuel, bisa digunakan untuk membantu pendidikan di daerah terpencil dll. Dengan begitu kita bisa secara bertahap mengganti bahan bakar kita dengan energy alternative. Kita tau uang dari hasil Kenaikan BBM itu sangat besar, dan akan menyebabkan warga berpikir itu akan menjadi lahan basah para tikus pemerintah. Ini juga merupakan salah satu yang menyebakan masyarakat menolak untuk kenaikan BBM. Tapi perlu kita ingat, kita ini Negara demokrasi. Dimana rakyat memiliki kekuasaan tertingi, tentu masyarakat bisa saja meminta tolong kepada ICW untuk mengawasi jalannya aliran dana tersebut. Bukankah itu cara yang bagus. Mungkin bisa saja masyarakat bisa meminta tolong KPK untuk mengawasi juga, jadi KPK dan ICW pun dapat bekerja sama. Kita sebagai masyarakat jangan selalu berpikir yang negative terhadap Indonesia, jangan selalu berpikir bahwa Indonesia itu Negara korup. Jika berpikir seperti itu terus maka kapan Indonesia bisa maju. Jika setiap kebijakan selalu ditolak karena takut korupsi, gimana pemerintahan bisa berhasil. Ketakutan sendiri merupakan salah satu kekuatan yang lebih mengerikan daripada kerusuhan. Ketakutan bisa membuat masyarakat selalu apatis dengan pemerintah. Jika kalian selalu berpikir seperti itu, apa yang kamu bisa berikan untuk Indonesia. Jangan selalu berpikir Indonesia itu buruk.think the right thing and do the right thing.

Optimalkan Hari Bumi

Sebelumnya mari kita ucapkan basmallah sebelum membaca postingan ini. Ini merupakan postingan pertama setelah ospek, karena vacuum berminggu-minggu untuk mengerjakan ospek dan saat pulkam ternyata sinyal modem tidak lancar. Kita semua tau hari bumi identik dengan kegiatan penanaman 1000 pohon, bersih-bersih sungai, lalu ada aksi penggunaan tas untuk mengurangi plastic dan masih banyak lagi. tapi kita tau,aksi itu hanya berlangsung 1 hari. Apakah orang-orang lain akan mengikuti gaya hidup untuk menjaga linkungan sekitar? Mungkin tidak semuanya mengikuti atau ada yang mengikuti tapi hanya setengah-setengah saja. Tapi sikap yang sulit dihilangkan yaitu membuka hutan untuk berladang atau dengan alas an pembangunan dan perumahan dan membuang sampah disungai.

Tentu dengan adanya hari bumi, kita harapkan bias mengurangi kedua sikap di atas. Hari bumi merupakan momentum yang tepat dimana semua orang bias tergerak dalam satu tujuan yang sama, yakni untuk melindungi bumi dari kerusakan yang disebabkan oleh manusia sendiri. Hari bumi bias digunakan oleh pemerintah sebagai momentum untuk lebih tegas untuk menjalankan UU yang terkait dengan lingkungan hidup. Karena seperti yang terjadi di tempat saya, ketika pemerintah ada niat baik dalam penanaman 1000 pohon, tetapi yang ditanam tidaklah semua. Ada bibit-bibit yang dibuang atau dibiarkan mengering, lalu warga di sekitar sana juga masih dengan nyamannya  membuka lahan seperti tidak takut dengan petugas atau mungkin sudah terjadi kongkalikong dengan petugas disana. Jika dibiarkan tetap seperti itu, bukan tidak mungkin daerah saya akan menjadi seperti daerah Surabaya dsb. Jadi dengan adanya hari bumi, diharapkan pemerintah bias lebih tegas atau teman-teman ormas maupun mahasiswa menjadi lebih kritis dalam kebijakan pemerintah.

Bisa saja petugas atau ormas mensurvei daerah itu setiap 3 bulan sekali, tentu jika ada hal yang salah bias dilaporkan kepada pihak yang berwajib. setelah kita melaporkan. kita jangan hanya berdiam diri menganggap masalah selesai. tetapi kita harus lihat, apakah kasus tadi sudah dikerjakan dengan baik atau tidak. sehingga kita harus berperan dengan aktif untuk menjaga lingkungan, tidak bias hanya satu pihak.

tujuan atau inti semangat dari hari bumi tentu akan lebih baik jika bisa dijaga terus menerus pada hari-hari yang lain. Untuk menanamkan semangat hari bumi, bisa saja pemerintah mengadakan lomba desa atau kabupaten paling hijau. Yang mana pemenang nya nanti akan mendapatkan hadiah yang sangat special. Pemerintah akan mengabulkan 1 permintaan dari pihak pemenang yang sudah dirundingkan oleh seluruh masyarakat untuk kemajuan desanya. Jadi desa itu tetap bisa maju dan tetap menjaga lingkungan. Yang mana pengumuman pemenang diumumkan saat hari bumi dan perlombaan di mulai lagi saat hari bumi. Saat hari bumi juga bisa di adakan karnaval untuk sosialisasi tentang penting nya menjaga lingkungan sekitar. Tentuna itu lebih efektif daripada sosialisasi dengan cara formal di dalam ruangan. Di karnaval kita bisa memperlihatkan kendaraan berbahan bakar bio-fuel, pohon-pohon yang dibuat lucu agar menarik perhatian anak-anak, menampilkan karya-karya daur ulang yang memiliki nilai ekonomis, mengajak warga untuk tidak buang sampah sembarangan dll. Tentu dengan ada nya karnaval, diharapkan warga bisa menjadi lebih menjaga lingkungan dan menjadikanya sebagai gaya hidup. Lagipula bumi itu seperti anak-anak, jika dimanja akan menyenangkan dan tidak marah kepada kita. tetapi jika bumi kita tidak dirawat, tidak diperhatikan maka bumi itu akan menangis lalu marah kepada kita. Jadi sudah selayak nya kita harus menjaga lingkungan sekitar."Manusia bagian yang tak terpisahkan dari alam, tetapi manusia tidak berkuasa terhadap alam"-kak ardan.

Sahabat Setia

Yap dulu ada sahabat lama bernama hendra dan ahmad yang telah bersahabat sejak kelas 3 sd, tetapi sekarang mereka jarang bertemu karena beberapa minggu yang lalu ortu hendra pindah kerja. ia g jauh2 banget lah di martapura, dulunya bapak nya kerja di kuin yg rame pasar terapung tuh.bapak nya pindah karena di tugaskan bos nya, ia g tau juga ortu nya kerja apaseh. saat siang hari ketika hendra sedang pergi mencari makan karena di rumah sedang tidak ada orang, jadi g ada yg masak juga. ketika baru 200 meter keluar dari rumah, tiba2 seseorang dari belakang menepuk pundak hendra dengan suara yang merintih. hendra yang penakut pun sdh mulai takut, apalagi katanya daerah dekat rumah nya itu ada kuburan yg lumayan angker, kadang ada mr.ponci dan mrs.kunti. dengan memberanikan diri hendra memegang tangan tersebut dan berbalik dengan mata tertutup. dia sempat berpikir kok tangan ini lumayan dingin bgt gitu, ketika sudah dia buka matanya dia pun terkejut jika yang ada di hadapannya adalah ahmad. sahabat setia nya sejak sd, smp, sma. sahabat jomblo setia. mereka juga pernah membuat JOJOBA(Jomblo-Jomblo Bahagia). saking setia nya gitu mereka. nah pas ketemu tiba2 ahmad ketawa terbahak-bahak, dia bilang "elo g berubah ia, masih jomblo dan penakut hahaha". hendra pun membalas "ia ialah kan kita jojoba, dan lagipula tadi gwe bukan takut tapi cuma agak gugup kan ponci g bias ngeluarin tangan haha lagipula kok dingin amet tangan lo". anton pun membalas "ah g dingin kok, mungkin itu pikiran mu aja karena takut sama hanhan(hantu) kan wkwk". hendra "haha bias juga, ehh lu bawa makanan ia, pas banget ada 2, untuk ane n elo dan ortu lagi keluar rumah jadi g ada yg masak, balik yok ke rumah".

sepanjang perjalanan mereka bercanda seperti dulu, sambil bernostalgia masa2 SMA yang menyenangkan bagi mereka. ketika sampai rumah hendra menyuruh ahmad untuk menunggu di ruang tamu, sembari hendra mengambil air minum dan kerupuk. ketika kembali dia lihat kok ruang tamu nya kosong cm ada makanan yang dibeli ahmad. dia lihat deh keluar rumah, tetep aja g ada orang nya. dia sambil berpikir "ini anak kok tiba2 hilang, lumayan lah dapat makanan gratis haha". pas dia berbalik alangkah terkejut nya dia melihat ahmad sdh d kursi ruang tamu sambil makan. "kok kamu disitu, tadi kemana, kok g ada?" kata hendra. ahmad membalas "daritadi ane disini kok, mata lo sudah g bagus tuh, atau jangan2 lo tua ia haha". hendra g habis pikir sama ini anak kok bisa dtng tiba2. tapi melihat makanan dan perut yang semakin meraung-raung minta makan, g dipikirin lagi deh, langsung aja dia makan. selesai makan ahmad nonton tv, biasa acara kyk laptop si unyil. dengan suara tv yang begitu nyaring, jadi hendra yang lagi cuci gelas bisa denger. selesai cuci, hendra melihat kok si ahmad hilang lagi padahal tadi ketawa nyaring banget. mungkin dia kabur gitu aja karena sudah makan. tiba2 ada suara air mengalir di kamar mandi. spontan aja hendra sangat kaget, kan ahmad sudah pergi jadi hanya dia seorang di rumah. dia pun mulai berpikir macam2 lg, tetapi ketika dia buka pelan2. pranggggg, bunyi suara gelas pecah di dapur. segera dia tinggalin kamar mandi dan ke dapur. makin was-was neh hati nya. sudah air ngalir sendiri, gelas pecah, dia mulai mikir jika ada hanhan. tapi karena di siang hari jadi mungkin ada kucing nyenggol pikir nya. dia bersihin deh pecahan gelas itu, dan buang di bak sampah luar. tetapi alangkah terkejut nya dia ketika menemukan ahmad sedang nonton tv. padahal kan dia tadi pergi. hendra pun bicara "lah elu bukannya sdh pergi tadi, kok sekarang masih ada, nyantai lagi". ahmad "lah gwe daritadi disini kok, itu apa pecahan gelas yang tadi ia? sene gwe aja yang bawa".

hendra pun memberikan pecahan gelas tadi biar ahmad yang buang, dan dia berpikir kok bs ya hilang n muncul lagi. tapi karena dia sahabat nya dia tau semua ulah nya mulai dari tiba2 hilang saat kemah dan muncul sebagai pocong nakutin si hendra sampai g berhenti sebelum ahmad minta maaf. jadi mungkin ahmad kangen masa lalu gitu, makanya dia hilang n muncul lagi. nah ketika dia ganti channel metro tv kebetulan ada breaking news "tentang kecelakaan yang terjadi 2 jam lalu di daerah gambut dimana sepeda motor yang sebelumnya terjatuh gara2 tersenggol mobil yang melaju dengan kecepatan tinggi dan pengendara mtor yg naas td terjatuh lalu terlindas truck di bagian dada dan meninggal seketika, dan orang itu bernama......". tiba2 di ganti channel tadi sama si ahmad, hendra pun kaget."mad, kenapa di ganti? dikit lagi selesai tuh berita sama penasaran siapa orang yang tewas itu" ucap hendra. ahmad pun membalas "ane parno sama berita gitu, ngerilah kalo di bayangin". hendra pun setuju2 aja. terus mereka pun berbincang-bincang kembali, dan saat malam hari mereka main ps dan nntn film. nah saat mereka menonton ahmad k wc mau boker. di ganti channel sama si hendra, saat ganti channel ada berita tentang kecelakaan tadi pagi yang belum selesai dia lihat, pas sdh smpai akhir ternyata nama pengendara adalah ahmad susanto. kagetlah hendra karena namanya sama dengan sahabat nya si ahmad. ahmad pun bilang dari belakang kok sama ya, mungkin sama nama nya doing kyk nama elu dl ada yg sama hendra setiawan pas SMA. hendra pun berpikir begitu mungkin sama nama doang.

karena mengantuk dan sudah tengah malam maka hendra bilang k ahmad supaya nginap aja. ahmad pun setuju sambil berkata "elo takut kan hahaha". "g kok, gwe sdh berani skrng hahaha" balas hendra. ahmad bilang "sebenarnya tadi pagi ketika kamu liat ruang tamu g ada,itu aku lagi sembunyi di wc, terus pas kamu keluar aku duduk deh makan lagi, lalu saat kamu cuci piring kan denger suara air ngalir di wc, nah itu aku yang nyalain trs ku sembunyi di ruang baca keluarga trs sembunyi ke dapur tapi pas mau sembunyi ane nyenggol gelas, pecah deh.jadi cepet2 ane balik k ruang tamu biar g ketahuan mecahin, sorry ya kl bkin takut". hendra pun membalas "gpp sudah biasa elo nakut2in gwe haha kl soal gelas gpp kok, masih ada gelas lain, pecah satu tumbuh seribu hahaha". kemudia tidur lah mereka berdua, ahmad di bawah dan hendra di atas. tapi ketika baru 1 jam, ahmad mulai merintih kesakitan di bagian dada "sakit banget, aduh ada darah keluar neh". hendra pun mulai terbangun dan bingung karena g ada apa2 kok tiba2 sakit, tetapi ketika dia lihat ke bawah, ternyata ada darah beneran. cepet2 dia minta pertolongan ma warga tapi g ada yg keluar dan masuk lagi dia kerumah, tapi saat itu dia lihat ahmad hilang lagi lalu ahmad bilang dari belakang dengan nada yg lirih banget "hen, tolong, sakit banget dada ku, berdarah dah hancur". kagetlah melihat kondisi hendra yg dada nya hancur dan berdarah serta mulutnya mengeluarkan darah lalu karena sdh tdk tahan dengan ketakutan. hendra pun pingsan.

pagi nya hendra sdh di rumah sakit dan disamping nya ada ortu yg sedih dengan keadaan hendra. "maaf ya hendra kl ortu ninggalin kamu 1 hari, lain kali kami lebih peduli" kata mama nya."ia hen, lain kali kami lebih peduli, dan papa juga sedih, sahabat mu hen, si ahmad itu meninggal. papa di kabarin orang tua nya gr2 kecelakaan di lindas truck, ini korannya juga" kata papa nya. hendra terkejut jika berita ini sama persis dengan yang di tv, dan jika sudah meninggal. siapa yang bersama dia kemaren, "bukannya itu ahmad kemarin" berpikir dalam hati. dia pun menjadi sangat takut. lalu dia bilang "pa kemarin aku ahmad, beneran loh". "g mungkin kan sudah meninggal, mungkin itu cuma mimpi kamu gara2 pingsan, sebentar ia papa sama mama mau bicara dengan dokter". keluarlah ortu hendra untuk berbicara dengan dokter, kemudian masuk lah orang yang sangat dia kenal yaitu ahmad."loh mad, kok kamu disini, dan apa benar kamu sudah meninggal" hendra bertanya dengan nada takut. ahmad pun bilang "ya, saya sudah meninggal, dan saya kesepian hen, sepi bgt, jadi saya disini mau menjemput kamu. ikut lah dengan saya, ini saya bawa suntik kok hehe". "g, ku g mau, walau kita sahabat setia tapi tidak begini juga" hendra berteriak. lalu ahmad pun tetap dengan perndiriannya dan tiba-tiba.......

Es uter ubi jalar ungu (KTI)

Pembuatan Es Puter Ubi Jalar Ungu




Upaya diversifikasi pangan selain konsumsi bahan pangan pokok beras dimaksudkan  untuk meningkatkan mutu gizi makanan masyarakat baik secara kualitas maupun kuantitas sebagai usaha untuk meningkatkan kualitas sumberdaya manusia.

Jenis umbi-umbian seperti ubi jalar merupakan salah satu jenis pangan yang sudah banyak dikenal masyarakat di Indonesia.  Ubi jalar atau ketela rambat ini sudah dikenal masyarakat kita, berasal dari Benua Amerika. Ubi jalar pada abad ke-16 mulai menyebar ke seluruh penjuru dunia, terutama daerah tropis. Pada tahun 1960-an, penanaman ubi jalar telah meluas di seluruh Indonesia, dengan daerah sentra produksi di Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Papua, dan Sumatera Utara. Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat yang bisa dimanfaatkan sebagai makanan utama. Sekarang ubi jalar masih dimanfaatkan oleh penduduk di Papua dan Maluku. Di daerah lain ubi jalar dimanfaatkan sebagai kudapan.

Pada dasarnya kegiatan  ini disusun sebagai salah satu perwujudan pastisipasi dalam progja OSIS SMAN 1 Banjarbaru.  Kegiatan  ini bertujuan untuk menambah pengetahuan siswa-siswi dan kekreatifitasan dalam membuat blog.  Dalam blog yang kami susun  ini kami menyampaikan kegiatan  penelitian  mengenai teknologi pangan tentang ubi jalar ungu. Alasan  kami memilih ubi jalar ungu sebagai obyek penelitian karena ubi ini memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi, banyak manfaat dan khasiatnya. Ubi ini juga mudah didapatkan, banyak dikonsumsi masyarakat dan murah harganya. 


2.    Rumusan Masalah
Selama ini program diversifikasi konsumsi pangan pokok non beras belum begitu berhasil, masyarakat masih belum bisa meninggalkan kebiasaan untuk mengurangi konsumsi pangan beras. Oleh karena itu upaya untuk menganekaragamkan berbagai jenis bahan pangan perlu ditingkatkan dengan lebih banyak memperkenalkan kepada masyarakat berupa teknologi pengolahan pangan kepada masyarakat.  Strategi dalam mensukseskan menuju diversifikasi pangan dapat dilakukan antara lain dengan cara 1) meningkatkan penelitian dan pengembangan pangan dan gizi meliputi teknologi pengolahan pangan, aspek sosial ekonomi pangan dan aspek lain yang mendukung penganekaragaman pangan dan gizi, 2) mengembangkan mutu dan kualitas pangan dalam bentuk pengolahan, penyimpanan, pengemasan dan distribusi, 3)  pengembangan jenis makanan tradisional.
Selama ini ubi jalar ungu kebanyakan dikonsumsi masyarakat secara langsung dengan cara dikukus atau direbus. Dari hasil-hasil penelitian ubi jalar ungu  ternyata dapat diolah dalam berbagai macam produk olahan seperti selai, bermacam kue kukus gulung, kue mangkok, onde-onde, bakpao,  mie,  es krim dan es puter.
Dalam penelitian ini kami memilih produk olahan dari ubi jalar ungu yang dibuat es puter.   Apakah ubi jalar ungu enak dibuat es puter?

3.    Hipotesis
•    Es puter dari ubi jalar ungu dapat dibuat kudapan yang  enak dan disukai.

4.    Tujuan
a.    Ingin mengetahui apakah ubi jalar ungu dapat dibuat kudapan seperti es puter, selain hanya dikonsumsi  langsung seperti dikukus atau direbus.
b.    Untuk mengetahui apa saja manfaat ubi jalar ungu.

5.    Hari dan tanggal
07 Februari 2012

6.    Alat dan bahan
Alat    :
a.    Kompor
b.    Panci
c.    Mangkok
d.    Saringan
e.    Pisau
f.    Mixer
g.    Sendok dan Garpu
h.    Blender

Bahan    :
a.    Pasta ubi jalar ungu(umbi kukus yang dihaluskan)        ½ kg
b.    Santan                                                                   1 liter
c.    Gula pasir                                                               250 g
d.    Tape ketan/kelapa muda serut


7.    Cara kerja
a.    Olah pasta ubi jalar dengan cara, ubi dicuci dahulu kemudian dikukus, dikupas, dan ditumbuk/dihaluskan.
b.    Rebus air santan dan gula sampai mendidih, setelah selesai biarkan dingin.
c.    Blender pasta ubi jalar dengan air rebusan santan yang sudah dicampur gula tadi. Masukkan tape ketan/kelapa muda secukupnya.
d.    Setelah halus, masukkan kedalam freezer, setelah agak beku dimixer. Lakukan hingga 2-3 kali. Kemudian bekukan lagi.
e.    Es puter ubi jalar ungu siap disajikan.


8.    Kajian teori
Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat dan sumber kalori yang cukup tinggi. Ubi jalar juga merupakan sumber vitamin dan mineral, vitamin yang terkandung dalam ubi jalar antara lain vitamin A, vitamin C, thiamin (vitamin B1), dan riboflavin. Sedangkan mineral dalam ubi jalar diantaranya adalah zat besi (Fe), fosfor (P), dan kalsium (Ca).Kandungan lainnya adalah protein, lemak, serat kasar dan abu. Hasil-hasil penelitian menunjukkan kandungan betakaroten, vit E dan C  bermanfaat sebagai antioksidan pencegah kanker dan beragam penyakit kardiovaskuler. Serat dan pektin dalam ubi ungu sangat baik untuk mencegah gangguan pencernaan seperti wasir, sembelit hingga kanker kolon.

Total kandungan antosianin ubi jalar ungu adalah 519 mg/100 g berat basah.  Kandungan antosianin pada tanaman bervariasi  antara 20 -600 mg/100 g berat basah. Ubi jalar ungu juga memiliki banyak manfaat dan khasiat dan juga memiliki rasa yang khas.  Antosianin ubi ungu juga memiliki fungsi fisiologis misal antioksidan, antikanker, antibakteri, perlindungan terhadap kerusakan hati, penyakit jantung dan stroke.

Ubi jalar ungu juga memiliki kandungan aktif zat selenium dan iodin dua puluh lebih tinggi dari pada ubi lainnya, sehingga ubi jalar ungu dapat menjadi anti kanker. Ubi ungu memiliki aktivitas antioksidan dan antibakteri 2,5 dan 3,2 kali lebih tinggi dari pada beberapa varietas 'blueberry'
Selain itu ubi jalar ungu juga dapat dijadikan sebagai sumber kabohidrat bagi tubuh dan sebagai pewarna makanan yang alami.


9.    Kesimpulan
Ubi jalar ungu dapat dibuat kudapan seperti es puter dan memiliki rasa yang khas. Ubi jalar ungu memiliki banyak manfaat sebagai  : a) sumber karbohidrat dan kalori yang cukup tinggi sehingga dapat digunakan sebagai alternatif dalam diversifikasi pangan, b) kandungan betakaroten, vit E dan C bermanfaat sebagai antioksidan pencegah kanker dan beragam penyakit kardiovaskuler, c) serat dan pektin dalam ubi ungu bermanfaat  mencegah gangguan pencernaan seperti wasir, sembelit hingga kanker kolon, d) antosianin ubi ungu memiliki fungsi fisiologis  sebagai  antioksidan, antikanker, antibakteri, perlindungan terhadap kerusakan hati, penyakit jantung dan stroke, e) kandungan aktif zat selenium dan iodin  yang bermanfaat sebagai anti kanker dua puluh lebih tinggi dari pada ubi lainnya, f) ubi jalar ungu memiliki aktivitas antioksidan dan antibakteri 2,5 dan 3,2 kali lebih tinggi dari pada beberapa varietas 'blueberry', g) dapat dijadikan sebagai pewarna makanan yang alami.

Oleh karena itu, marilah kita manfaatkan ubi sebagai sumber karbohidrat, gizi dan  untuk kesehatan juga untuk menganekaragamkan pangan kita.


Disusun oleh    :
•    Alif Ramdhani Rahman
•    Namira Amalia
•    Puspita Candra Sari

Cerita horor

yap gan nama saya Alif ramadhani rahman, kuliahd uny jurusan pendidikan geografi. saya punya pengalaman melihat yang namanya hanhan a.k.a hantu tepatnya awal kelas 3 sma. tepat nya kejadian itu terjadi di rumah saya, mungkin saya bukan pertama yang liat hanhan di rumah. adek saya terlebih dahulu melihat hanhan saat pertama pindah rumah, gila kan baru pindah sudah liat. kata adek saya "itu siapa yang di dekat gallon, cowok agak tua". spontan aja saya bilang "oh itu cm orang kok, karna bagi saya mereka jga dulu nya orang, mungkin hahaha". trs adek saya melihat hanhan d depan pintu, itu hanhan mau bertamu atau minta sumbangan ia haha. katanya ada kakek tua disana lagi berdiri gitu. ia akhirnya saya bilang lgi itu penjaga. syukur aja adek ane ia pemberani gtu, jd g tkut lah. lalu setelah itu giliran mama saya yang ngeliat, katanya dia ngeliat kepala cuma setengah di lantai di depan kamar ane, gila di depan kamar ane gan. kata nya lagi nunggu apa gitu. trus mama saya juga pernah kegendong atau lebih tepatnya nge gendong hanhan yg g diundang. saat itu mama saya lagi cuci piring, tiba2 mama saya kok ngerasa berat gitu di punggung nya. spontan aja mama saya lihat ke belakang dan ternyata mama saya ngeliat sosok yg bertubuh besar, hitam, agak gendut lah lagi d punggung mama ane. bayangin tuh berat nya gmn gt, mama ane ia kaku bingung mau ngapain.tapi karena mama ane orang yg msh ingat kepada Allah, di bacalah ayat2 Al-Qur'an. akhirnya sang hanhan hitam itu mulai pergi. trs mama ane kena lagi gan, ditindihin sama hanhan hitam lagi. pas mau bangun tidur,mama ane g bs bangun gt. trs d bukalah mata akhirnya mama ane ngeliat itu hanhan dan dengan napas yg susah, di bacalah ayat2 suci Al-Qur'an. akhir nya tidak di ganggu lagi deh. saya mulai berpikir ini rumah kl d jadikan uji nyali mantap juga wkwk. ane sendiri kadang kl sampai midnight ngerasa merinding di ruang tamu, dapur bahkan kamar sendiri. gimana gt kl ngeliat k arah yg gelap. walau lampu nyala pun masih agak takut, takut nendang kepala yg setengah tuh wkwkwk. akhirnya ane pun mengalami kejadian melihat hanhan. tepat nya jam setengah 3 gt, ane kebangun sendiri. nah pas ane buka mata, ane itu sadar kl ada hanhan lewat pelan gt dan g ada kaki nya a.k.a melayang gt. ane mikir itu she hanhan trs tdr. pas ane bner2 connect, barulah sadar itu ada hanhan lewat berbaju putih, rambut hitam panjang, tinggi ke2 150 cm, dan yg psti itu cewek. langsung ane loncat melihat k arah ruang tamu, kr2 masih ada g ia, kl aja ada biasanya ketawa gt suara nya. ternyata g ada. ia syukur lah langsung pergi. nah sejak ane ceritakan ke ortu. ortu pun cerita kl rumah nya ada hanhan yg lumayan lah.datang deh paman saya. d baca2in ayat2 suci Al-Qur'an sama di kasih benda apa gt di semen dan ruangan yg kena semen adalah kamar ane. emang benar nih kamar cocok untuk uji nyali. yap setelah itu tdk ada hal2 aneh lg yg terjadi, walau masih merinding kadang2 kl sdh jam 2 gt.

Kegiatan pra kuliah (katanya)

Ia sebenarnya saya ini MABA UNY 2013 prodi pend.geografi tapi karena tidak ada kerjaan di asrama. Akhirnya saya pun coba SKSD sama kakak2 CES(Centre of Excellent Student). Ia sambil banyak2 cari teman hehe. Ia sekalian nanti mau ikut CES. kakaknya hebat2 disini lo, ada yang sudah ke Thailand, brunei, dan ada yang ke korea loh hahaha.
Ternyata banyak anak2 MABA yang bingung dengan masalah registrasi online, jadi daripada saya nganggur lebih baik saya bagi2 info sambil2 bantu2. Walaupun panas tapi ya mengademkan hati disini soalnya ada lagu2 disini sama banyak2 temen dari daerah lain jadi asyik lah pokoknya. dapat banyak info2 dan saran dari kk kelas yang mengatakan bahwa kita harus dewasa dalam berpikir saat kuliah dan ini penting untuk masa depan mencari kerja.
dapat saran kata kakaknya kali semester awal IP nya harus d atas 3.5 karena mudah. walaupun begitu jangan pernah anggap enteng semua studi walau dibilang mudah. banyak jadwal yang menunggu dan saya makin bingung mau lanjutin apa lg tulisan ini hahaha jadi saya stop dl sampai di titik.

Perenungan untuk generasi Indonesia

ia... sebelumnya ini postingan gr2 lg iseng nunggu registrasi online yang web nya down. Kita tentu ingat jika Indonesia itu dl mempunyai banyak hutan bukan???(kata bapak ane). kalo saya sejujurnya seh iya kayak nya kl ngeliat jaman waktu perang hehe.pernah kah anda berpikir jika kita membuang sampah di tempat nya terus menerus akan menular ke teman kita??? tentu nya sikap itu bener apa adanya, sepeti kl ada temen merokok, ada kemungkinan besar anda ikut merokok. itu lah mengapa kita tak perlu lah ber konvoi save our forest. karena di tempat saya sendiri di kalimantan selatan, di daerah bernama tahura(taman hutan raya) sultan adam ada pemandangan yg tidak mengenakkan.mungkin pemerintah sudah baik memberikan bibit pohon untuk ditanam, tapi ternyata bibit itu TIDAK ditanam. hanya dinbiarkan begitu saja, tergeletak sampai tanah nya mengeras kering dan masyarakat tetap tenang untuk membuka lahan. apakah kejadian itu mau terjadi terus tanpa henti??!!!

tentu tidak mau kan, jadi ia jangan kita puas jika kita hanya mendengar penanaman 1 juta pohon. kita harus melihat bagaimana proses nya, berjalan lancar atau tidak, jgn2 nanti kyk daerah saya. kita juga memulai hidup ramah lingkungan, yang berkeluarga ia ajak anak2 nya, yg punya pacar ajak pacar nya, yg jomblo ajak teman sama sahabat dan orang tua hahahaha. perbuatan baik akan menjalar dengan baik dan diterima dengan baik kok sob. oh ia nanti lagi ia sob, ada banyak pertanyaan temen yang registrasi nah haha. salam blogger.